料理とは

「見極め見定めることにある」 ― 髏々宮カルタ

　深いよこれ。確かにそうだわ。
　昨日餃子がギョウザの皮と挽肉の炒め物になってしまったのは、ひたすら餃子のパッケージに書いてあった「焼き方」に書いてあるとおりにと頑張った結果で、自分で何一つ見極め見定めていなかったのだから。そうしようとは思ったけれど、見定める自信が皆無だった。
　逆に、自分で見極めたり見定めたりできることなら、少なくとも見極めたり見定めたりすることを楽しいと思えることなら、好きな気がする。